Новости малого бизнеса: Квас «Советский» в Тирасполе

Новости малого бизнеса: Квас «Советский» в Тирасполе

Схема производства кваса Квас в рекламе не нуждается. Наш народ ещё с советских времен привык утолять жажду этим пенным напитком с характерным ароматом ржаного хлеба. Да и польза натурального продукта по сравнению с газированной сладкой водичкой с красителями и вкусовыми имитаторами — неоспорима. А благодаря адаптации пивного оборудования ПЭТ-бутылки, термоКЕГи для продажи напитков, квас лишился единственного недостатка — огромных антисанитарных бочек, в которых напиток нередко портился прямо во время торговли. Реклама Натуральный, освежающий, вкусный квас все уверенней увеличивает свой сегмент на рынке безалкогольных напитков. Поэтому, производство хлебного кваса — весьма интересная идея для малого и среднего бизнеса. Анализ рынка кваса Рынок кваса в России ещё далек от насыщения. Более того, несмотря на ежегодное появление новых производителей, потребление кваса растет постоянно. К примеру, за через розничные сети страны было реализовано около млн.

( Квас Премиум живого брожения)

Сейчас прошло то время, когда квас продают в бочках. Это более затратно и много слухов породилось, что там полная антисанитария. Поэтому продавцы кваса использую КЕГи — это алюминиевые конструкции, вмещающие 30 литров вкусной жидкости. Выгодна ли продажа кваса?

Производство и продажа кваса как бизнес, при условии грамотного цех можно ориентировать на изготовление «живого» напитка.

Главная Шаблоны и образцы бизнес-планов Как организовать продажу кваса: Горожане занимают очередь и внимательно наблюдают за прохладной струйкой - как в старые добрые времена. Почти ничего не изменилось: Ну а готовить квасную"телегу" надо зимой, утверждают опытные предприниматели: Незаслуженно забытый после перестройки,"немодный" квас наконец-то возвращает прежние позиции не только в сердцах поклонников, но и во всевозможных рейтингах. Сегодня, согласно данным компании , квас в России занимает уже четвертое место по объему продаж среди прохладительных напитков, и при этом продолжает стремительно завоевывать рынок.

Стабильный рост на"квасном" рынке, по мнению Хомутова, обусловлен тремя вполне очевидными причинами. Во-первых, в стране повышается уровень потребления прохладительных напитков - их пьют и дома, и на улице. Скорее всего, это можно объяснить подъемом реальных доходов населения - напитки стоят недорого, и их потребление множится даже при небольшом увеличении покупательной способности.

Во-вторых, рынок кваса растет не только сам по себе, но и за счет разочарования потребителей в напитках, основанных на красителях и ароматизаторах. Ну и, наконец, активная рекламная политика крупных производителей - например, ЗАО"Очаково", - пробудила интерес потребителей к натуральному квасу. Кстати, квас чаще всего пьют все-таки на улице, а"очаковский" квас в бочках как раз не продается.

Так что от проводимой"очаковцами" рекламной кампании смогли выиграть и небольшие производители натурального кваса, значительно потеснившие позиции фирм, специализирующихся на так называемых квасных напитках, квасом, по сути, не являющихся.

Он требует относительно небольших вложений, которые с лихвой окупятся в первый же сезон. Квас относят к различным категориям напитков, но, как правило, чаще всего его выделяют в группу напитков для утоления жажды. Квас является сезонным продуктом и успешно конкурирует в жаркое время года с минеральной водой и даже пивом. Его опережают лишь чай и минеральная вода, а ближайшие конкуренты кваса — кофе и сок. В зависимости от потребительских предпочтений можно выделить три основные группы напитков, которые реализуются в розницу и в каждую из которых входит квас.

К первой группе относятся сладкие безалкогольные напитки, насыщенные углекислотой.

Мне все не давал покоя вопрос: «Ну почему хороший живой квас должен продаваться непременно из древней бочки, знакомой.

Отправлено 01 Май - Затем квас процедите и разлейте по бутылкам, бутылки плотно закупорьте и храните в холодном месте. Квас можно пить уже через сутки после выстаивавния в холодильнике, но лучше выдержать его пару-тройку суток. На основе этого рецепта смородины с корицей можно простой напиток делать, очень быстрый, практически из жмыха, который остается, когда делаешь пюре из ягод для какого-нибудь рецепта.

На Руси фруктовый квас был популярен издревле, в раннее советское время промышленность выпускали разные его виды: Почему бы сейчас не возродить эту традицию? Ягода малиной и крыжовником 3 к 1 — 1 кг Дрожжи — 10 г Ягоду помыть, размять и смешать с дрожжами, залить в трехлитровую банку с теплой кипяченой водой 30 С. Настаивать до начала брожения, затем процедить через марлю, залить в бутылки, хорошо закупорить и поставить в холодильник на несколько дней. Примерно через три дня осторожно выпустить газ, тщательно закупорить, охладить и через неделю употреблять.

Лимонный квас г лимонов, г сахара, 50 г изюма, 20 г дрожжей, 4 л воды. Воду вскипятить и растворить в ней сахар. Раствор охладить до комнатной температуры, добавить сок, выжатый из лимонов, дрожжи, мелко нарезанную цедру от 1—2 лимонов предварительно ошпаренную кипятком. Смесь оставить в теплом месте для брожения.

Производственный процесс: Как делают квас

Идеи для малого бизнеса Бизнес на квасе — как заработать? С наступлением лета оживляется уличная торговля мороженым, холодными пивом, газировкой и разливным квасом. Живой, натуральный, хорошо утоляющий жажду напиток без синтетических ароматизаторов и красителей издавна любим россиянами, но крупных производителей не устраивает сезонный фактор спроса на него. Так почему бы средним и мелким предпринимателям не заработать на квасе в сегменте, где пока еще нет агрессивной конкуренции?

В регионе производят более 40 наименований кваса, и занимаются В торговых сетях этот живой непастеризованный продукт брожения не вроде танов, айранов и кумысов, квасоварение — бизнес побочный.

Вот такие современные кеги заменят антикварные бочки. Страшные слухи ходят про квас из бочек. Мол, цистерны никто не моет. Поэтому по дну ползают червяки, которые, конечно, падают прямо в стаканчик из краника. Весь квас, само собой, разбавлен водой, невкусный и не годится для окрошки Так ли все это, наш корреспондент решила проверить, устроившись продавцом бочкового кваса в одном из районов Северного округа.

Бизнес в маленьком городе: делаем квас

Одноклассники Расти на дрожжах: Сейчас его квасоварни работают по всему миру, а выручка за год составила 13 млн руб. Необычное хобби вылилось в серьезный бизнес — Стафичук начал готовить квас по старинному рецепту, а потом переключился на производство квасных заводов. За половину года этот бизнес принес Стафичуку 13 млн руб. Алтай и немцы Квасовар Кирилл Стафичук по образованию учитель русского языка и литературы — в начале х он окончил Новосибирский государственный университет, но по профессии никогда не работал.

Ведь квас, в отличие от пива, имеет куда меньший срок хранения. методом проб и ошибок Классический квас, который принято именовать «живым».

Бизнес по производству и продаже кваса живого брожения 11 марта Здравствуйте! Хотим поделиться собственным опытом создания бизнеса по производству и продаже кваса живого брожения. Перебрав множество вариантов, мы остановили свой выбор на квасе живого брожения, так как рынок кваса практически не занят, и на нем отсутствует жесткая конкуренция.

Ввиду исключительной пользы данного продукта и отличных вкусовых качеств, мы планировали охватить широкий круг потребителей и нам это удалось. На данный момент мы заняли значительную часть квасного рынка республики Башкортостан, получая ежегодную прибыль миллионов рублей. Итак, как все это начиналось: Подробно изучив различные технологии приготовления кваса живого брожения, мы остановились на одном из старинных рецептов нашего края.

На основе этого рецепта мы много экспериментировали в поисках оптимального решения, которое позволило бы максимально упростить производство при этом сохранить лучшие вкусовые качества исконно русского продукта и все его полезные свойства. Наши технологи разработали и запатентовали уникальное в своем роде сырье, которое позволяет в сжатые сроки получить квас, ничем не уступающий по своим свойствам тому квасу, который издревле употребляли наши предки.

Чтобы максимально оптимизировать производство, наши инженеры разработали оборудование, позволяющее производить квас на малых площадях и с минимальными затратами электроэнергии. Поддержание нужной температуры и времени сбраживания кваса было автоматизировано. В итоге, мы получили качественный и полезный продукт, но для того, чтобы выйти на потребительский рынок, требовалось получить сертификаты на квас, разработать технические условия и технологическую инструкцию.

Собрав всю необходимую документацию для производства кваса, мы занялись поиском помещения, отвечающего требованиям Роспотребнадзора и нормам пожарной безопасности. Мы разместили там цех, холодильные камеры, наняли и обучили рабочих.

. - сервис объявлений Казахстана - квас

Емкость для подготовленной воды 6. Угольные или обеззараживающие фильтры с УФ-излучением. Миксер для сырья 8. Газовые баллоны 40кг х 3 Редукторы с функциями нагрева подробнее см.

Бизнес в России. Руководства по открытию бизнеса в регионах. . Срок хранения настоящего «живого» кваса составляет двое суток при температуре.

Один из крупнейших производителей молочной продукции в Украине группа компаний"Укрпродукт Групп" Киев купила компанию"Живой квас" Житомир , производящий квас под торговой маркой"Арсеньевский", Об этом говорится в сообщении"Укрпродукта". Кроме того,"Укрпродукт" заключил отдельное соглашение на покупку товарного знака"Арсеньевский". Согласно сообщению, стоимость сделки оценивается в тыс.

Совокупная стоимость чистых активов компании"Живой квас", в том числе товарного знака, составляет тыс. В сообщении также отмечается, что производственные мощности компании"Живой квас" находятся в Житомире рядом с предприятием по производству сыров, принадлежащим"Укрпродукту", что является важным условием для запуска совместных предприятий в будущем. Большая часть производственного оборудования"Живого кваса" является новым и была введена в эксплуатацию на полную мощность в июле года в соответствии со стандартами Европейского Союза.

Компания также сообщает, что за прошедший год выручка от продажи кваса производства компании"Живой квас" составила 1,35 млн фунтов стерлингов. Напомним, в году"Укрпродукт Групп" сообщала, что рассматривает возможность слияния или поглощения компаний по производству продуктов питания. Основные выпускаемые группой компаний торговые марки: Акции компании обращаются на Лондонской фондовой бирже с начала года.

Бизнес по производству и продаже живого, домашнего кваса

Бизнес по производству и продаже живого, домашнего кваса 24 апреля Несмотря на сезонность, квасной бизнес продолжает стремительно развиваться и завоевывать рынок. Аномально жаркое лето, активные рекламные компании производителей, пропагандирующие этот исконно русский напиток, да и то, что в квасе отсутствуют красители и ароматизаторы, увеличивают число поклонников и приверженцев кваса. Спрос, как всем известно, рождает предложение. Спрос на квас нынче высок, как никогда, и, следовательно, квасной бизнес — это именно та сфера, в которой могут весьма и весьма неплохо заработать как средние, так и мелкие предприниматели и производители.

Невыносимая летняя жара пробуждает не менее невыносимую жажду.

Живой Квас Почайна, производственно-торговая компания в Нижнем Новгороде: адреса, номера телефонов, время работы и как доехать. Розница.

Бизнес-идея по продаже кваса — с чего начать? В истории так сложилось, что жара в летнюю пору и квас это уже как синонимы в нашем сознании. Организм постепенно обезвоживается и требует от нас пополнить запасы воды, и в данном случаи квас будет наилучшим выбором, а бизнес-идея по его продаже становится перспективной. Уже прошло то время, когда квас продавался в бочках.

Этот метод был не рентабельным, да и слухов об антисанитарии насобиралось масса. Именно поэтому продавцы кваса сейчас используют так называемые КЕГи — это некие алюминиевые конструкции, которые вмещают в себе до 30 литров всеми любимой жидкости. Насколько выгодна продажа кваса? Очень много людей на этом делают большие деньги, именно по этой причине результат только положительный.

В летнюю пору, прибыль с одной точки может достигать до 60 рублей за месяц. При таких деньгах и при шести точках в городе, вопрос о расширении у вас быстро продвинется вперед. Продавать квас — это очень прибыльно, но здесь, как и во всех других нишах есть свои подводные камни.

Как я торговала квасом из бочки

После завершения подготовительного этапа проводится пробный запуск производственной линии. Это необходимо, чтобы изготовить небольшую партию кваса. На первоначальном этапе планируется проведение рекламной акции, которая поможет донести до потенциальных покупателей информацию о появлении нового кваса: На улицах перед крупными торговыми центрами устраивается бесплатная дегустация продукта.

Оснащение и размещение Помещение под производство кваса должно подбираться в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями:

Владимирская область Бизнес-журнал. блинчиковая, где подают блюда русской кухни, блинчики с все возможными начинками и живой квас. Летом .

КВАСЫ часть 1 Для приготовления домашнего кваса используют ржаной хлеб, сухари, свежие и сушеные плоды, ягоды, плодовые соки и сиропы, ревень, мед, молоко; в качестве добавок — дрожжи, сахар, изюм, лимонную кислоту и другие продукты. Раньше, кроме того, квас приготавливали из квашеной ржаной муки сыровец или из хлеба с солодом, овощей и т.

К сожалению, в наше время популярна лишь одна из разновидностей — хлебный квас. А вот в столетии в России делали квасы сладкий, кислый, мятный, изюмный, белый окрошечный, белый сахарный, домашний, душистый, суточный, густой, квас-щи. Особой любовью пользовались ягодные и фруктовые квасы. Увы, сегодняшние россияне даже и не представляют себе того разноцветья тонизирующих квасных напитков, которыми славилась Россия! Классические солодовые квасы Классический квас готовят из квасного солода, отсутствующего в продаже, поэтому тем, кто хочет попробовать вкус настоящего русского кваса, придется начать с изготовления этого важнейшего компонента старинного напитка в домашних условиях.

Солод готовят из проросшего зерна. Для этого промывают подготовленное зерно пшеницу, овес, ячмень, рожь, горох и т. Зерно начинает прорастать через несколько суток, причем проростки должны стать в 2—3 раза длиннее самого зерна но не более 5 мм у пшеницы, у других зерновых допустима несколько большая длина. Обычно проращивание длится 5—6 дней. Остывшие зерна пропускают через мясорубку, измельчают в ручной или электрической кофемолке.

Один день на производстве кваса


Узнай, как дерьмо в голове мешает людям больше зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы очистить свой ум от него полностью. Нажми здесь чтобы прочитать!